Mantarlı Julienne tarifi

Mantarlı Julienne tarifi lezzetli ve doyurucu bir yemektir. 

İşte nasıl pişirileceği:

Malzemeler:

400 gr mantar (seçtiğiniz mantar veya diğerleri) doğranmış
1 büyük soğan, ince doğranmış
3 yemek kaşığı. yağ kaşığı (zeytin veya sebze)
3 yemek kaşığı. yemek kaşığı un
500 ml süt
100 gr sert peynir (örneğin gouda veya emmental) rendelenmiş
Tatmak için tuz ve karabiber
Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları veya ekmek kırıntıları kaşığı
Dekorasyon için yeşillikler (dereotu, maydanoz)

Talimatlar:

Önceden ısıtılmış bir tavada, mantarları orta ateşte soğanla tereyağında yumuşayana kadar ve fazla sıvının tamamı buharlaşana kadar kızartın.

Başka bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyin ve ru'yu pişirmek için 2-3 dakika karıştırın.

Yavaş yavaş süt ekleyin, topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın. Bir kaynamaya getirin ve kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin, sürekli karıştırın.

Rendelenmiş peyniri sosu ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar karıştırın. Mevsime tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın.

Kızarmış mantarları ve soğanları sosun içine aktarın, iyice karıştırın.

Karışımı pişirme kalıplarına veya bireysel kalıplara koyun.

Yüzeyi ekmek kırıntıları veya ekmek kırıntıları ile serpin.

180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya yüzey altın ve gevrek olana kadar pişirin.

Julienne sıcak servis yapın, taze otlar serpin.

Mantarlı julienne pişirmek için bu tarif, hem günlük akşam yemeği hem de özel günler için mükemmel olan lezzetli ve rahat bir yemek yaratacaktır.